Jajecznica z sorgo to świetny przepis na niedzielne śniadanko!!! Sorgo należy do zbóż bezglutenowych, dlatego jest zalecane w celiakii i przy nietolerancjach pokarmowych IgG zależnych. Bogate w błonnik pokarmowy, magnez, witaminy z gr. B bardzo wzbogaca dietę, jednym minusem jest …
„Jedziecie na Ćwilin?” Dzisiejszy (no prawie poranek bo było koło 12) przerwał telefon od siostry. „Tak, tak, weź nas ze sobą!!!Jedziemy!”. Zaletą mieszkania w Krakowie jest to, że wystarczy 1-1,5 godz jazdy samochodem i już się jest na jakieś fajnej, …
SORGO (proso afrykańskie) – to rodzaj afrykańskich traw odpornych na suszę i na wysokie temperatury jakie panują na tym kontynencie. Najprawdopodobniej uprawiano je już 3000 lat p.n.e. w Etiopii, stamtąd przywędrowało w pozostałe części Afryki, a także na Daleki Wschód …
TARCZYCA LUBI SELEN – selen, jest pierwiastkiem, który do jakiegoś czasu był dosyć pomijany, ale w ostatnich czasach stał się „modny” z uwagi na coraz większa grupę pacjentów z chorobami tarczycy. Selenmetionina kumuluje się w limfocytach, makrofagach i neutrofilach, gdzie …
Zacznę od tego, że DIETA BEZGLUTENOWA to DIETA LECZNICZA. To nie jest dieta, w której ktoś postanawia nie jeść glutenu, bo chce schudnąć, czyli nie je pieczywa, a co z żytem, jęczmieniem, glutenem ukrytym w lodach, wędlinach, gotowych sosach i.t.p.? …
Celiakia (choroba trzewna) jest to autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym. To trwała nietolerancja glutenu, który jest białkiem zapasowym, występującym w zbożach (pszenicy, jęczmieniu i życie). Toksyczny dla organizmu gluten prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego, a efektem tego jest zaburzone …