Ciasteczka jagodowe z odżywką białkową bezglutenowe – przepis

Coś dla osób aktywnych, dużo białka, choć nie samym białkiem mięśnie osoby aktywnej żyją (możesz o tym poczytać tu http://www.dietetykwkrakowie.pl/…/bialko-zywieniu-ludzi-ak…/). W sam raz na weekendowy wypad na zakończenie wakacji.
CIASTECZKA JAGODOWE Z ODŻYWKĄ BIAŁKOWĄ – bezglutenowe

200 g płatki owsiane ( jeśli chorujesz na celiakię użyj płatków owsianych bezglutenowych z certyfikatem; skonsultuj z lekarzem czy możesz je jeść)
150 g jagody lub borówka amerykańska
50 g odżywka białkowa (u mnie Protifar, jest to odżywka dla osób, które mają zwiększone zapotrzebowanie na białko, np.u osób starszych, onkologicznych; możesz również wykorzystać swoją odżywkę – zwróć tylko uwagę na jej skład, jeśli ma dużo cukru to nie jest to odżywka białkowa…tylko cukrowa? lub odżywkę z białka roślinnego)
1-2 jajka
laska wanilii (opcjonalnie, jeśli Twoja odżywka jest smakowa, możesz pominąć; laskę przekrój na pół, ostrzem noża zeskrob ziarenka)

Płatki owsiane zalej na noc wodą 2-3 cm powyżej linii płatków. Kolejnego dnia, odsącz płatki na sicie, jeśli jest nadmiar wody. W rozdrabniaczu zmiksuj płatki, dodaj kolejno odżywkę białkową, jajka (kontroluj strukturę ciasta, żeby nie było za bardzo płynne),wanilię. Pod koniec dodaj jagody i delikatnie, łyżką wymieszaj. Formuj ciasteczka (najlepiej wilgotnymi dłońmi, wtedy masa się nie klei lub wyłóż jeden placek grubości ok. 1,5 cm i po upieczeniu wycinaj tak jak ja kółka) i piecz je ok.20- 25 min. w temp. 180 stopni.
Smacznego 

Spróbuj również Dżemowe ciasteczka owsiane